Schneidewind legt die Karten auf den Tisch…

Diese Arbeit ist nicht nur ein Beruf, sondern eine echte Leidenschaft, die sich im Lauf der Jahre zu einem unermüdlichen Einsatz für Geschmack und Qualität entwickelt hat.

Aber lassen Sie mich meinen Werdegang erzählen, bevor ich dieses Stadium erreicht habe:

Ich bin Jahrgang 1967 und stamme aus einer Hoteliers-Dynastie aus dem Münsterland in Deutschland. Schon in sehr jungen Jahren hatte ich den Ehrgeiz, an der Spitze einer Piratenbande zu stehen.

Ich musste dann das Münsterland leider verlassen, um meine Träume und beruflichen Ambitionen zu verwirklichen, wobei ich von 1983 bis 1991 in Brüssel im berühmten Haus Pierre Romeyer und von 1991 bis 1995 als Restaurant-Chef im Restaurant „Le Sabayon“ in Esch-Alzette tätig war.

1995 war das Jahr der Eröffnung meines eigenen Restaurants „Jan Schneidewind“ in Luxemburg-Stadt, rue du Curé, und 2002 folgte mit dem bekannten Restaurant „Mercedes Café“ eine Jan Schneidewind-Dependance.

Im Lauf der Jahre und schließlich genau 2005, nach unzähligen Anfragen meiner Kunden, kam mir die Idee, ein Catering-Service zu gründen, in dem mein gastronomisches Savoir-faire eingesetzt und gleichzeitig das Niveau der Küche weiter angehoben werden kann.

Ich hatte den Kopf voller Ideen und nun hat endlich mein Traum unter dem Namen „Windsor“ Gestalt angenommen – ein Name, den man mit Luxus und Noblesse verbindet. Außerdem firmieren das Restaurant und der Catering-Service unter dem gleichen Namen und werden von ein und demselben Küchenchef geleitet.

2008 fand ich den idealen Standort in der Nähe der Autobahn A4 und weniger als 15 Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Das Restaurant befindet sich mitten im Gewerbezentrum von Bertrange und verfügt, dank dieser besonderen Lage, über einen großen Parkplatz „Windsor“ mit Plätzen sowohl überdacht als auch im Freien, die den Gästen zur Verfügung stehen. Auf diese Weise gelangen Sie mit Ihrem Wagen direkt zum Restaurant Windsor.

Mit der Unterstützung von spezialisierten Unternehmen wurde ein raffiniertes Ambiente geschaffen, sodass Küche und Weinkeller ganz von Glaswänden umgeben sind und in den Restaurantbereich integriert werden konnten. Dies ermöglicht einen faszinierenden Einblick in die präzisen Abläufe in der Küche und in das unglaublich große Sortiment unseres Weinkellers.

Durch die Kombination der verwendeten Materialien Metall und Leder, mit denen in sich gemusterte violette, schimmernde Stoffe wunderbar harmonieren, hat man den Eindruck, in den eigenen, gemütlichen Wänden oder bei Freunden zu sein und kann gleichzeitig alles genießen, was das Restaurant Windsor zu bieten hat.

Ich freue mich, Sie im Windsor begrüßen zu können und Ihnen mit meinem gesamten Team ein kulinarisches Erlebnis in entspannter Atmosphäre und mit vielen Überraschungen zu bieten.